No t'arrisquis amb els bolets: no et mengis els que no sàpigues identificar
Recomanacions de l'Agència de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya
La recol·lecció de bolets al bosc és una pràctica habitual per part de moltes persones durant aquests dies de tardor. Durant els darrers cinc anys s’han notificat a l’Agència de Salut Pública de Catalunya 30 brots d’intoxicacions per bolets amb un total de 92 persones afectades, 23 d'hospitalitzades i 3 defuncions. Com que el perill principal d’aquesta pràctica és el consum d’espècies tòxiques perquè no s’han identificat correctament, la Societat Catalana de Micologia i l’Agència de Salut Pública de Catalunya recorden els consells i donen recomanacions per aprendre a identificar els bolets i evitar les intoxicacions.
Entre aquestes recomanacions, i com a novetat, s’ha posat a disposició de tothom un espai de consulta per poder identificar aquelles espècies de les que es tenen dubte. Pots informar-te de tot accedint a la web de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària o descarregant-te el document PDF a la dreta d'aquesta pantalla.
